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之前上烘焙課時，聽老師聊到泡菜豬肉焗飯(泡菜豬肉和飯攪拌再灑起士拿去烤就好)，看老師一邊講一邊回味吃的感覺，似乎很美味，而且本人也喜歡簡單、方便、好下飯的菜，加上後來《深夜食堂》的推波助瀾，讓人對泡菜豬肉好心動，就找了一天來試做看看。
不過，每次炒好都忘記拍成品(因為虎視眈眈的老公都馬上開動)，等到吃光才記起來，所以只有材料的照片，哈哈哈，如果材料還有剩，隔天可以拿來做泡菜豬肉炒飯喔(第二張照片)。
泡菜豬肉材料
1.泡菜：豬肉片=１：１ (想吃味道重一點的，可以多加點泡菜。)
<---醃好的泡菜豬肉。
泡菜豬肉做法
1.將泡菜和豬肉混合均勻，冷藏2-3小時，越久味道越入味，但不要過久。
2.吃飯前再拿出來炒就好了，超級簡單的，泡菜本身很夠味，所以不用調太多味，最適合像我這樣懶惰的人了！！
<---炒飯的泡菜可以多一點，免得飯把味道弄淡了。
P.S. 炒飯用隔夜飯，飯拿出來弄散，下鍋炒鬆後再加醃好的泡菜豬肉炒到熟。
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